Nhiều người dù ăn salad, vốn giàu chất xơ và ít calo, nhưng vẫn không thể giảm cân. Nguyên nhân có thể nằm ở các loại sốt salad chứa quá nhiều đường, chất béo và năng lượng, làm cản trở quá trình giảm cân...

Theo đó, để hỗ trợ giảm cân, bạn nên tự làm sốt salad tại nhà. Các loại nước sốt làm tại nhà sẽ có những ưu điểm như:

• Không có chất phụ gia – chất bảo quản: Các loại sốt salad nhà làm thường được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và không chứa các chất phụ gia.
• Ít calo hơn: Các loại sốt salad giảm cân tự làm cũng ít chất béo và đường hơn. Nhờ vậy, chúng sẽ chứa ít calo hơn so với nước sốt bán sẵn.

Dưới đây là 3 loại sốt salad giảm cân dễ làm, có thể giúp bạn ăn kiêng hiệu quả...

1. Sốt mù tạt mật ong

Thông thường, các loại sốt mù tạt mật ong được bán đóng chai thường chứa khá nhiều đường, vị ngọt đậm của mật ong. Trong phiên bản sốt salad giảm cân, cần điều chỉnh các thành phần để món ăn vừa ngon, vừa ít calo và lành mạnh.

Nguyên liệu để làm nước sốt gồm có:

• 2 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mù tạt
• 2 thìa cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê mayonnaise
• 59 ml dầu ô liu
• 1/4 thìa cà phê muối

Cách làm đơn giản như sau:

• Trộn đều các nguyên liệu và xay nhuyễn để tất cả hòa quyện thành hỗn hợp sánh mịn.
• Cho nước sốt vào hũ thủy tinh, đậy kín. Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể giữ được sốt trong 5 ngày.
• Nên lắc đều nước sốt trước khi sử dụng.

Với công thức trên, mỗi 2 muỗng canh nước sốt sẽ cung cấp 79 calo. Bạn hoàn toàn có thể thêm nước sốt mù tạt mật ong vào món salad rau xanh với củ quả và các loại hạt, đảm bảo có hương vị thơm ngon, béo ngậy.

 2. Sốt salad giảm cân từ sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cung cấp nguồn protein dồi dào. Thêm sữa chua Hy Lạp vào chế độ dinh dưỡng giúp xây dựng cơ bắp, hỗ trợ miễn dịch khỏe mạnh.

Sốt sữa chua Hy Lạp có vị thanh nhẹ giúp bạn ăn kiêng lành mạnh. Công thức này rất phù hợp để ăn salad trái cây như các loại quả dâu tây, việt quất, kiwi... hoặc món salad rau xanh với xà lách, cải rocket, cà chua bi... Với mỗi 30ml sốt sữa chua Hy Lạp, bạn chỉ nạp vào cơ thể 29 calo.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 cốc (khoảng 285 gram) sữa chua Hy Lạp nguyên chất không đường.
• 1/2 thìa cà phê (1,5 gam) bột tỏi.
• 1/2 thìa cà phê (1,2 gam) bột hành tây.
• 1/2 thìa cà phê (0,5 gam) thì là khô.
• Có thể thêm một chút ớt cayenne, muối (tùy sở thích).
  

Cách làm các loại sốt salad giảm cân từ sữa chua Hy Lạp:

• Khuấy đều sữa chua Hy Lạp, bột tỏi, bột hành và thì là khô.
• Thêm một chút ớt cayenne và muối sao cho vừa miệng.

Bạn có thể làm nhanh món salad cùng sốt sữa chua Hy Lạp để thưởng thức trong bữa sáng, giúp no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.

 3. Sốt mè và nghệ vàng

Bạn có thể dùng sốt mè và nghệ vàng cùng các món salad, áp chảo và nướng. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• ¼ cốc sốt mè rang tự làm.
• ¼ cốc nước cốt chanh.
• 2 muỗng canh nước lọc.
• 1 muỗng canh dầu ô liu.
• ½ muỗng canh mật ong nguyên chất.
• ¼ thìa cà phê muối và tiêu.
• ¼ thìa cà phê bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm sốt mè và nghệ vàng như sau:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi nhuyễn.
• Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước, mỗi lần 1 muỗng canh.

Với công thức này, mỗi khẩu phần ăn 2 muỗng canh sẽ chứa 71 calo. Không chỉ ngon miệng, loại nước sốt salad eat clean này còn mang lại những lợi ích sức khỏe nhờ thành phần đa dạng của chúng.